[閒聊] 吃得出味精的味道嗎?

作者 lpbrother
看板 Womentalk
時間 2018-04-11 21:46:52
https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1523454415.A.ED0.html
今天晚上去買沙茶羊肉燴飯 結果我後面有一個歐巴桑說要一份沙茶羊肉炒麵, 不要放味精 我想說沙茶的味道這麼重 真的吃得出來有沒有放味精嗎? 鄉民吃得出來嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.32.250 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1523454415.A.ED0.html
1Fa76597659: 自首看錯 04/11 21:50
2Fyvonneeeee: 吃不出來誒,可是口會很渴 04/11 21:51
3Fjameshcm: 有加比較好吃,只是種胺基酸 04/11 21:51
4Fshiaochu: 口會渴是鈉含量高,跟味精無直接關係 04/11 21:54
5FGeogeBye: 沒有人吃得出來喇 04/11 21:57
6Fasd22144: 看錯+1 XD 04/11 21:59
7Fnavarose: 呃 第一口就吃的出來欸…3餐吃外食20年的經驗…但味道真 04/11 22:01
8Fnavarose: 的不知道怎麼形容,就是一種感覺 04/11 22:01
9Fsammoon: 還是有人誤解 味精會搭配鹽巴做提味 會口渴是鹽分導致 04/11 22:01
10Fevevt: 舌頭刺刺的 04/11 22:04
11Ftracy0620: 吃的出來,過多的味精還會不舒服 04/11 22:05
12Fpinkwl6: 我以為有放味精會口渴是網路謠言耶 04/11 22:07
13FGeogeBye: 每種味道過多都會不舒服R 04/11 22:17
14Fmeishan31: 加太多的料理吃完以後口腔很不舒服 04/11 22:26
15Fyellowones: 有人會過敏,我媽就會,每次外食幾乎必中 04/11 22:54
16Fhangten777: 國外就有做過實驗了,故意分兩組吃,結果說有加味精覺 04/11 22:56
17Fhangten777: 得不舒服的大部分反而都是沒味精組的 04/11 22:56
18FrainHime: 無法理解味精是什麼味道~ 04/11 22:56
19Fhangten777: 很多覺得口渴的單純是鈉含量高,鹽巴的比例還比味精高 04/11 22:57
20Ffu6iou: 吃到味精太多的東西背會整個麻掉QQ 外食偶爾會遇到 04/11 22:59
21Fhangten777: 然後味精其實很多食物裡面都有,只是純化出來提鮮用的 04/11 23:01
22FPONPON1012: 吃得出來啊~有一個很特別的味道 04/11 23:01
23Fhangten777: 他被污名化蠻久的,結果很多人不用味精卻用各種粉更糟 04/11 23:01
24FPONPON1012: 不過沙茶醬裡應該本來就有加了 04/11 23:02
25Foption2: 味精加的多…吃完後嘴巴會覺苦苦的… 04/11 23:05
26Fmumu77: 我麻麻吃的出來 吃到都會嫌棄一下 04/11 23:05
27Fg3311ptt: 量適中調味技術好的吃不出來,但過量的就很明顯。 04/11 23:07
28Fg3311ptt: 異常的鮮甜,還有就是味精也是鈉鹽類,雖然吃不出鹹味, 04/11 23:07
29Fg3311ptt: 但會像吃了等量的鹽一樣感覺口渴......... 04/11 23:07
30Fg3311ptt: 總而言之,其實是調理技術的問題,台灣人只是太習慣濫用 04/11 23:07
31Fg3311ptt: 的那種暴力的口味....... 04/11 23:07
32FKanaheipapa: 會 有種不是一般鹽味或糖味的感覺.... 04/11 23:09
33Fzottily: 覺得可以欸,有差 04/11 23:13
34Fyihchyi: 沙茶醬、鰹魚粉跟雞粉(湯塊)裡面都有不少味精,鹽酥雞 04/11 23:17
35Fyihchyi: 胡椒鹽也都摻大量味精, 04/11 23:17
36FTochter: 過量真的吃得出來,不過適量或少量,我想一般人應該很難 04/11 23:22
37FTochter: 分辨得出來的。 04/11 23:22
38Flinlaosure: 會有口渴感不是因為它的官能基嗎? 04/11 23:33
39Fmrmowmow: 會突然很想睡 04/11 23:34
40Fpttbeer: 為什麼都這個年代了還是有人相信口渴是味精造成的都市傳 04/11 23:38
41Fpttbeer: 說.... 04/11 23:38
42FBlueBoneFish: 不知道是不是味精 但有些店家的吃起來嘴巴會不舒服 04/11 23:43
43FFreeven: 舌頭會有很猛烈的不適感 04/11 23:46
44Frick6304: 加太多會變很甜 口渴是你在幻想 04/11 23:55
45Fjasfly: 看錯+1...... 04/12 00:01
46Fprinspetal: 吃辦桌常常脖子很緊,後來才知道是味精加太多 04/12 00:04
47Fforevernew: 肩頸很緊、很酸,樓上是這種感覺嗎?我吃旁邊的酸辣 04/12 00:46
48Fforevernew: 麵常常都會這樣子 04/12 00:46
49Featyourbow: 我吃到加很多味精的食物舌頭會痛@@ 04/12 00:50
50Fbeams156: 我弟吃加太多味精的食物會頭暈 04/12 00:50
51Fallergygirll: 吃不出來,可是放很多的話會上半身(尤肩)酸痛, 04/12 01:14
52Fallergygirll: 整個人不舒服到不行,要馬上喝很多水 04/12 01:14
53Fallergygirll: 頭會暈 04/12 01:14
54Fvolondonsoul: 吃到味精一定會四肢麻痺,每次吃流水席的佛跳牆一定 04/12 01:15
55Fvolondonsoul: 中 04/12 01:15
56Fjyj2425: 麩胺酸「鈉」,唯一能說嘴的是它算是過敏原 04/12 01:24
57Ftracy0620: 吃了過多味精的食物會臉麻心跳加速呼吸困難,喝可樂蠻 04/12 01:44
58Ftracy0620: 有效。 04/12 01:44
59Fdandancat: 吃到有加味精的食物會肩膀酸痛 04/12 02:40
60Flinlin00010: 舌頭會麻麻的 04/12 02:59
61Fajoliang: 說吃得出來的我真的滿腦問號 04/12 04:34
62Fajoliang: 所以番茄裡面的麩氨酸你們也吃得出來有味精的味道? 04/12 04:34
63FCoffier: 看成吃精的味道 04/12 06:57
64FSapiensChang: 呃 味精量一多 吃不出味精味道很怪 吃的出味精才正 04/12 08:20
65FSapiensChang: 常 04/12 08:20
66FSapiensChang: 正常人都吃的出 酸甜苦辣吧 那鮮味怎麼可能吃不出? 04/12 08:20
67FSapiensChang: 舌頭上可是有這五味的受器啊 04/12 08:20
68FSapiensChang: 但你有可能不知道那個叫鮮味而已 04/12 08:22
69FSapiensChang: 還有說吃到味精會不舒服的人真的是百中選一 04/12 08:27
70Fzyxwv0417: 什麼年代還在吃到味精會麻掉 不要再污名化了好嗎 04/12 08:29
71Fzyxwv0417: 講不加味精 然後用高湯粉一堆人吃的好開心 結果根本是 04/12 08:33
72Fzyxwv0417: 一樣的東西好嗎 04/12 08:33
73Fansfan: 吃完就知道 渴到不行 04/12 10:02
74Fzyxwv0417: 會渴是因為鈉 主要是因為鹽 不是味精 04/12 10:25
75Fzyxwv0417: 不要再讓錯誤觀念流傳了 04/12 10:25
76FPigBlood: 為什麼我會看錯啊 直接忽略一個字是怎樣 04/12 12:17
77Ftedwang: 看錯+1..... 04/12 16:53
78Fsacst: 就一堆自以為很懂吃的人啊,根本錯覺 04/12 20:21
79Fazasibyl: 不過有一篇報導是說。重鹹口味並不會導致口渴多喝水,只 04/12 20:34
80Fazasibyl: 是會導致胃口大開吃太多。 04/12 20:34
81Fauxiliary11: 呵呵有些人很會吃味精 04/13 22:34
82Fhamanda: 外食喝到很鮮甜美味的湯,例如筍湯,還有酸辣湯,很容易 04/14 03:06
83Fhamanda: 肩膀麻到頭,頭會暈要躺一下,喝很多水,慢慢會復原,不 04/14 03:07
84Fhamanda: 管是不是味精過量,總之是有這種情形,我自己吃東西鹽加 04/14 03:08
85Fhamanda: 很多,光是鹽不會有這種反應 04/14 03:08
86Fhangten777: 外食會造成過敏or不適的因素很多 不用全推給味精 04/15 01:35
87Fhangten777: 味精成份在番茄、帕馬森、醬油、蔬果等等裡面都有 04/15 01:36
88Fhangten777: 實驗也都有做過 很多說味精過敏的其實都沒對味精過敏 04/15 01:38
89Fhangten777: 至少我知道有店完全沒用味精 還是很多人覺得有 04/15 01:40
90Fhangten777: 我覺得外食與其擔心味精 不如先煩惱他們的用油跟食材 04/15 01:48
91Falittlebit: 還以為自己木舌,原來吃不出來是正常的 04/18 03:07